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2017年10月29日 (日)

うどんすき「赤松」

田園調布にある、うどんすきの「赤松」に行ってきました。

うどんすき…といえば美々卯。

昔住んでいた西宮市の仁川に、美々卯の社長宅とお店があり、一度入ったという記憶があるのですが、どうもお店はなかったそうで…どこで記憶ちがいしたのでしょう…。

こちらの田園調布の「赤松」は、東京美々卯の元社長だった赤松さんが退職して、自宅を開放して開いたお店だそうです。完全予約制で、自宅でもあるので紹介者がある場合のみとも聞いています。

門かぶりの松が目印ではありますが、看板もなく、一般の住宅ですので、知らないと通り過ぎてしまうでしょう。
立派なお座敷席があり、その隣にテーブル席も用意されていて、足にいろいろあるシニアに優しい。
もちろん、テーブル席をチョイス。

 

メニューはうどんすきのコースだけのようです。
まずは、サザエを中心にした前菜の盛り合わせ。

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胡麻豆腐にはじまり、もずく酢…と続き…。

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具は、
・ほうれん草と白菜の巻物
・がんもどき
・人参
・麩
・椎茸
・里芋
・いんげん
・湯葉
・はまぐり
・えび
・水菜
・煮穴子
・鶏肉
・もち

 

一品一品、手間をかけた下ごしらえがなされて、しかもその下ごしらえが、半端ではありません。

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デザートは、メロンとシャーベット、コーヒー。

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久々に、本当においしいうどんすきを堪能しました。

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